تقریباً نیمی از وزن بادام خشک را روغن تشکیل می‌دهد. بادام رسیده تحت فشار قرار می‌گیرد تا روغن با حداقل حرارت استخراج شود. این روغن بادام تصفیه نشده دارای مواد مغذی، عطر و طعم اصلی بادام است. لازم است بدانید روغن بادام که روغن بادام شیرین نیز نامیده می‌شود، همان روغن بادام تلخ نیست. روغن بادام تلخ از انواع مختلف بادام ساخته می‌شود. نوع تصفیه نشده این روغن، خواص آن را بهتر در خود حفظ کرده و دارای کیفیت بالاتری است. بادام در اصل در خاورمیانه کشت می‌شد، اما امروزه آن را می‌توان در بسیاری از مناطق دنیا یافت.
روغن بادام سرشار از ویتامین E و منبع بسیار خوبی از منیزیم، فسفر و مس است. روغن بادام تلخ غنی از آنتی‌اکسیدان بوده و به دلیل توانایی‌های مبارزه با رادیکال‌های آزاد شناخته می‌شود و ضدالتهاب است. روغن بادام تلخ حاوی اسیدهای چرب امگا 3 نیز هست.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.